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行业知识
揭密!品牌火锅加盟店生意不好怎么办?
编辑:四川漫养道餐饮管理有限公司   发布时间:2018-06-05

现在火锅是整个美食行业中十分红火的一个,也因此火锅吸引了许多人想要加盟其中。然而对于重庆特色火锅连锁生意不好怎么办,这也是大多数火锅店老板关注的问题,经营重庆特色火锅店一定要掌握以下6个方面的技巧,十几年品牌火锅加盟【蜀小龙】为您分享。


1、管理者的心态问题

谁都不是天生的老板或管理人员,你做小服务员的时候只是你遇到一个好的老师而已,所以你今天感觉自己成功了。不要用你的能力和才入行的服务员比。


2、端正心态,看清事实

这个社会人的智商是相等的,没有笨人如果说服务员笨,那是你不了解他,或者缺乏与之沟通的有效方式。你把经理和老板的架子高高摆起,谁愿意给你说实话,这还谈什么有效地沟通。摆正位置,用适合他们的方式进行有效沟通。


3、找对方法

管理人员是发现人的长处,用其所长,避其所短。把复杂的事情简单化,简单的事情重复化,重复的事情习惯化。


4、竞争法则

管理一定要有竞争机制,这样服务员才会有比较和荣誉感。


5、情人眼里出西施

管理人员以什么样的心态去看待服务员,问题结果截然不同。他们不是笨,是他们缺少方法,所以需要我们指导,他们缺少经验,所以需要我们帮助。


6、原则问题

游戏规则必须有,制定优秀规则的人首先必须遵守。


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